Khi mùa bọ xít nhãn đã hết

Khi mùa bọ xít nhãn đã hết, những cơn mưa rào tự nhiên bỗng nhẹ đi và kéo dài để bước vào tháng ngâu thì Dế Mèn xuất hiện. Đặc biệt, Dế Mèn vùng lòng chảo Mường Lò (Nghĩa Lộ, Yên Bái) có tiếng với chất lượng Dế ngon. Dế Mèn ngon nhất là đem chiên giòn trên chảo mỡ đang sôi cùng tóp mỡ, chín vàng gắp ra đĩa rắc một ít lá chanh thái chỉ. Khi ăn ta nhắm từ từ thật chậm phần đùi dế trước, rồi mới đến thân dế rùm rụm. Mưa đến, lên cơn hứng chỉ cần đĩa DẾ MÈN nhâm nhi cùng bia hoặc rượu là Hạnh Phúc nhất nhỉ
Đại loại là THÍCH ĂN LÀ ĐEM VỀ THỦ ĐÔ, có được không ạ???
#Quán_Kiến
#Dế_Mèn_Mường_Lò
#Mùa_Ẩm_Thực_Thái_Sơn_La
See Translation

3 Comments